最近，很想吃牛排。可是老媽說，不可以，因為美國牛排有「狂牛症」，所以不可以吃。
為了這一口滿足，於是利用網路小小作了研究。因為我想吃牛排，所以，有些事情一定得瞭解的。
查遍了各各網站，看了新舊不一的網頁資料，我大概整理出以下的資訊：
- 狂牛症發生在牛身上；在人身上類似的疾病是「庫賈氏症」，其成因可能都是一種可致病的普利子蛋白(prion)。(正常人都有普利子蛋白，但不不具致病性)
- 此類病症曾被發現在羊(羊搔癢症)、牛(狂牛症)、貂(傳染性貂腦症)。
- 庫賈氏病的感染力並不是很強。患者的大腦、脊髓與內臟上具有傳染力，但肌肉上則較無傳染力。潛伏期很長，甚至可達二十至三十年。
- 而在1996年英國因為發現「新類型庫賈氏病」，指出此病之發生可能與狂牛症有關，引發各國對歐洲進口牛肉安全性的疑慮。
- 目前無法實驗証實狂牛症病原體是否可以成功感染人類。(誰要給你作實驗受試者，對不？)
- 但庫賈氏病被証實是可以由人傳染給人，也可以由人傳染給動物。因此，推斷狂牛症由牛傳染給人應該是大有可能的。
- 此種感染性蛋白同其他病毒一樣，具可濾性（filterable）及傳染性，但它無法誘發宿主的免疫反應，並對福馬林、紫外線照射及加熱等化學或物理方法處理皆具抵抗力。
- 根據《華爾街日報》的統計，自從90年代在英國首度發現人類狂牛症以來，人類感染狂牛症的病例在英國共發現155宗，法國有11宗，在美國、加拿大、日本、荷蘭、愛爾蘭及意大利各發現1宗。
- 歐洲許多地區都曾有牛隻被發現感染狂牛症。《華爾街日報》的統計顯示，奧地利有2宗、比利時129宗、捷克17宗、丹麥14宗、芬蘭1宗、德國369宗、希臘1宗、以色列1宗、列支敦斯登2宗、盧森堡2宗、阿曼2宗、波蘭22宗。這些國家至今並未發現人類被感染的病例。
- 至今沒有可信的事實證明狂牛症或其他動物的海綿樣腦症會直接傳播給人類。
以上的內容均是取自網頁的文字，而且儘量取材自科學性、醫學性的說明文章，
並且儘量過濾新聞性質的誇大內容。
原來其實很想找期刊內容的，但因為手邊資源不多，英文也不好所以作罷。
如果要更新更好的資料，還請大家多多提供，提供正確詳實的資料，作為大家考量的參考。
看了些資料，就目前而言，這次的事件讓我覺得可能我是一次被誇大的恐慌，因為似乎在檢役中發現感染的數量極少，而且傳染的途徑並非經常食用的肉上。當然，在這麼長的「潛伏期」下，這許多的原因與可能還是未明的。
從科學的觀點來說，似乎目前只能得到這樣子的結論，可能性的爭議。
